Pavê de chocolate branco

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 200g de creme de leite
• 1 caixa de biscoito champanhe
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 400g de chocolate branco derretido
• Calda de chocolate meio amargo a gosto para enfeitar

MODO DE PREPARO

• Leve ao fogo baixo (160ºC) o leite condensado e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar
• Deixe esfriar um pouco e junte o creme de leite
• Em um refratário médio, alterne camadas de biscoitos levemente passados no leite, o creme e 250g de chocolate picado
• Termine com o creme
• Cubra com filme plástico e gele até ficar firme
• Na hora de servir, retire o plástico, polvilhe 150g de chocolate ralado e decore com a calda.