Manja de coco

Ingredientes:

° 1 litro de leite

° 1 vidro pequeno de leite de coco

° 100 g coco ralado seco sem açúcar

° 6 colheres (sopa) amido de milho

° 8 colheres (sopa) açúcar


Modo de preparo:


° Coloque o leite, o açúcar, o leite de coco, o coco ralado em uma panela, misture bem, leve ao fogo e junte o amido de milho dissolvido em um copo de leite.

° Mexa sempre até engrossar, aguarde mais um minuto e despeje.

° Em uma forma decorada untada com óleo ou simplesmente molhada.

° Deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas.

Sirva com calda de ameixa ou calda de morangos.